火腿肠牛肉等肉制品加工工艺图

真空滚揉机 2016/3/8 10:00:33

火腿肠牛肉等肉制品加工工艺流程图由诸城真空滚揉机专业生产厂家康鼎公司整理提供,主要介绍了火腿肠、酱牛肉、鸡肉、肉丸、鸡肉等肉制品的生产加工工艺,以及所需要的食品机械,如真空滚揉机、斩拌机、灌肠机等。

火腿肠牛肉等肉制品加工工艺图

1、台式烤肠加工工艺流程图:

冻肉切块→绞肉(绞肉机)→斩拌(斩拌机)→拌馅(真空滚揉机)→灌肠(灌肠机)→扎线-烟熏(烟熏炉)→包装(真空包装机)

2、火腿肠加工工艺流程图:

冻肉切块(冻肉切块机)→绞肉(绞肉机)→斩拌(斩拌机)→拌馅(真空滚揉机)→灌肠(灌肠机)→打卡→杀菌→包装

3、酱牛肉加工工艺流程图:

冻牛肉切块→真空滚揉→夹层锅卤制→真空包装→高温杀菌(杀菌锅)→洗袋(洗袋机)→风干→装箱

4、肉丸加工工艺流程图:

鸡胸肉、碎肉、辅料→斩拌(斩拌机)→成型(丸子机)→水煮定型→冷却→铺盘速冻→装袋

5、鸡肉汉堡饼加工工艺流程图:

鸡胸肉、碎肉、辅料→斩拌→搅拌(真空滚揉机)→成型→速冻→装袋

火腿肠牛肉等肉制品加工工艺就介绍到这里,陆续会为大家带来羊肉、猪肉、肉串等肉制品的生产加工工艺流程图。从以上工艺流程不难难看,真空滚揉机在肉制品的加工过程中至关重要,如果需要了解《真空滚揉机的作用》可以点击访问。


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